Galleri Ping-Pong har sedan starten inriktat sig på den unga, lokala samtidskonsten kombinerat med äldre personliga favoriter.
Galleriets verksamhet startades 1996 av Gert-Olle Göransson, då som ett av Sveriges minsta gallerier, där varje utställning omvandlade rummets karaktär. Där visades sparsmakade utställningar med bara ett par verk eller ett myller av bilder, ibland sattes extra väggar upp, ibland visades ljudverk. På galleriet, som då låg på Rådmansgatan 7 visades utställningar med bland annat:Fernanda Gomes,Moki Cherry, Kristina Abelli-Elander, Petter Zennström, Magnus Thierfelder, Gunnar Smoliansky, Anna Nordquist Andersson, Åke Hodell,Johan Svensson, Kristina Matousch, Astrid Svangren, Marianne Lindberg De Geer, Lisa Jeannin,Tova Mozard,Ride 1,Martin Jacobson, AnnaStrand, Inger Ekdahl, Danilo Stankovic, Per Wizen, Sven-Åke Johansson, Ditte Ejlerskov, Leif Holmstrand, Carl Boutard, EvaMarie Lindahl, Ellisif Hals, Thale Vangen och Elin Behrens.
På hösten 2013 flyttade galleriet till de betydligt större lokalerna på Stora Nygatan. Inriktningen är densamma nu som då med skillnaden att galleriet nu ökat arrangemangen med författaraftnar och musiktillställningar. Förutom galleriverksamheten har Gert-Olle Göransson också vari med om att startat skivbolaget Treffpunkt ,varit kurator för utställningen “Nya namn” på Malmö Konstmuseum (2003) och ansvarig för Art Genda i Hamburg 2002.
Galleriet har också tilldelats Bus-priset 2014 och Dynamo stipendiet 2014.
